茶，源自中国，香飘四海，是目前世界上最受欢迎的饮品之一。
　　 同学们，你们知道吗？茶不仅仅是一种饮品，它与源远流长的中华文明相结合，形成了内涵丰富的茶文化。对爱茶之人来说，饮茶更是一门艺术。从茶的冲泡到品赏，每一道程序都非常考究。下面，我们一起来泡壶“茶”，品味其中的奥妙吧！
　　 水质不同，泡出来的茶味道就有高下之别。什么样的水最适宜泡茶呢？对此，“茶圣”陆羽在《茶经》一书中写道：“山水上，江水中，井水下。”可见，山泉水比江水和井水更佳。而且，陆羽还认为，在山泉水中，又以缓缓流淌的水最上乘。
　　 这是因为，泉水涌出地面时，由于经过了地层反复过滤，水质清澈透明；缓缓流动的山泉更是具有“活”和“清”的特点，因此能更好地发出“茶香”，显出“茶色”。
　　 考“茶”：我们日常饮用的自来水适合泡茶吗？
　　冲泡
　　 “烫壶”“温杯”“置茶”“洗茶”……这些术语，你能猜出是什么意思吗？它们都是冲泡茶水的工序，泡茶可不是茶叶兑水那么简单。
　　 泡茶前，先将开水注入壶中，然后倒掉，即“烫壶”；烫壶的热水倒进茶杯，可以“温杯”；接着在茶壶中放入适量的茶叶，即“置茶”；注入开水，并快速将茶水滤出，这叫做“洗茶”；接下来再注入开水，开始第二次冲泡。
　　 赏“茶”：在茶艺表演中，茶的冲泡更细致，也更优雅，给人以美的享受。感兴趣的同学上网搜索相关的视频来欣赏吧！
　　品赏
　　 同美食一样，茶也讲究色香味。在品茶之前，要先赏茶色、闻茶香。绿茶呈青翠色，有清香，味道甘醇。品茶时，需小口地抿，细细地回味，才能品出茶的滋味来。品茶可不同于解渴哟！
　　 论“茶”：《红楼梦》中，有一段讲的是妙玉请宝玉、黛玉、宝钗饮茶。妙玉拿了一只大的杯盏，问宝玉“可吃得了这一海”。宝玉说“吃得了”，妙玉便笑道：“你虽吃得了，也没这些茶糟踏。岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了’……”
　　 除了以上这些讲究之外，茶叶的品评、泡茶的用具、饮茶的环境等，也都大有学问。也许你会忍不住犯嘀咕：只是喝茶而已，为什么要大费周折呢？之所以遵照这些程序和仪式，一方面是为了提升文化的品位；更重要的，是为了在泡茶、品茶的过程中，追求凝神专注、宁静致远的意境。饮茶之道，重在修心养性，陶冶情操。
　　 在快节奏的现代生活中，人们大都把茶作为饮品，而忽略了品茶带来的享受。同学们，为你的家人精心泡一壶茶，享受一段静谧的“家庭茶时光”吧！