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盛夏时节,一片片马铃薯苗开出的小白花正点缀在定西的层层梯田里。一直以来,背负着“苦甲天下”这一称号的甘肃省定西市,是国家“三西扶贫”的主阵地。黄土高原气候干旱、沟沟坎坎、土地贫瘠,只有马铃薯等为数不多的农作物在这里可以生长。如今,定西已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。所产马铃薯形整、质优、储存期长、淀粉含量和营养价值较高。值得欣慰的是,马铃薯产业更是助力当地农民脱贫致富的重要产业之一。