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运用GC/MS条件,研究了韭叶石油醚提取物及氯仿提取物的化学成分,共发现10种含硫化合物,其中4种化合物首次从该植物中找到.其中主要香味成分为甲基硫代亚磺酸甲酯,通过仿生合成和探讨其波谱性质验证了其结构.
气-质联用法检测韭菜中香味成分的研究
【摘 要】
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运用GC/MS条件,研究了韭叶石油醚提取物及氯仿提取物的化学成分,共发现10种含硫化合物,其中4种化合物首次从该植物中找到.其中主要香味成分为甲基硫代亚磺酸甲酯,通过仿生合
【机 构】
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湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室,武汉化工学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2005年7期
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