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闽隔浸种法是浸种时浸、凉结合,能显著提高水稻旧种子的发芽率。由于种子长期贮藏,使种子细胞膜收缩成几个团状。浸种时,如果连续长时间泡水,细胞质很快被稀释,而细胞膜尚未恢复原状,细胞质容易从几个细胞膜间隙中渗透出来,从而降低细胞活力,并易引起发霉,进而影响种子发芽率。间隔浸种法就是根据这些原理,让种子在时浸时凉过程中,给细胞膜有较充裕的时间恢复原状,以防细胞质外渗。