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从杏鲍菇多糖的分离提取、生物活性和杏鲍菇氨基酸成分、液体培养杏鲍菇富集硒等方面,综述了杏鲍菇的多糖和常规营养成分研究现状。
杏鲍菇多糖和营养成分的研究现状
【摘 要】
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从杏鲍菇多糖的分离提取、生物活性和杏鲍菇氨基酸成分、液体培养杏鲍菇富集硒等方面,综述了杏鲍菇的多糖和常规营养成分研究现状。
【机 构】
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淮海工学院食品工程系
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2007年06期
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