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射流空化对大豆分离蛋白的理化性质及结构的影响网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：quakerb

【作 者】

：

白银 高悦 王中江 江中阳 孟凡迪 江连洲 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年06期

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