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用SYBR Green Ⅰ荧光实时定量PCR技术，以β-actin为参照基因，建立了猪肌肉中解偶联蛋白3（UCP3）基因mRNA丰度的定量分析方法。UCP3基因片段的PCR产物测序与GenBank中该基因的序列一致，定量PCR过程中UCP3的熔解曲线也表明该PCR过程为特异性扩增。猪肌肉样品UCP3mRNA样品的批内和批间变异系数分别〈2％和〈11％，标准曲线R^2=0．998，线性范围涵盖样品的Ct值。由此，实验建立的猪肌肉UCP3基因mRNA丰度测定方法是可靠的、准确的，可以用于猪肌肉中UCP3 mR