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期刊论文
水蜜桃采后保鲜研究进展
水蜜桃采后保鲜研究进展
来源 :浙江农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wjz_512
【摘 要】
:
论述水蜜桃采后生理及影响其贮藏品质的因素。从预冷技术、涂膜保鲜技术、化学保鲜技术、温度控制保鲜技术、气调贮藏、减压贮藏、生物保鲜技术等方面,阐述桃果实贮藏保鲜技
【作 者】
:
王玉良
郜海燕
陈文煊
陈杭君
葛林梅
房祥军
郑永华
【机 构】
:
南京农业大学,浙江省农业科学院食品科学研究所
【出 处】
:
浙江农业科学
【发表日期】
:
2011年1期
【关键词】
:
水蜜桃
采后生理
贮藏
保鲜
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论述水蜜桃采后生理及影响其贮藏品质的因素。从预冷技术、涂膜保鲜技术、化学保鲜技术、温度控制保鲜技术、气调贮藏、减压贮藏、生物保鲜技术等方面,阐述桃果实贮藏保鲜技术研究现状,并对桃果保鲜未来研究提出建议。
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