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【摘要】信息技术的不断发展，使教学的形式和方式也在不断发展和优化，出现了PBL、微课等教学方式。这些教学方式摒除了传统教学的弊端，适应了现代教学的需求。在外贸跟单实务课程教学中将微课与PBL模式结合，有利于激发学生学习兴趣，发挥学生自主性、能动性，提高教学效率。
【关键词】PBL;微课;外贸跟单实务;高职
【基金项目】广西国际商务职业技术学院院级课题“高职微课的设计与应用研究——以外贸跟单实务课程为例”（编号：GSJG2015020）。
一、外贸跟单实务课程背景
外贸跟单实务在笔者所在学院是国际经济与贸易专业的专业必修课，以培养外贸跟单员工作岗位所要求的专业能力、方法能力和社会能力为目标，是一门综合性较强的技能型课程。根据国家职业标准以及外贸企业对跟单员岗位的基本技能要求，课程组对教学内容进行了项目化教学设计，将课程内容分为出口跟单与进口跟单两大模块，每个模块下以工作流程为导向设计若干教学单元，一个教学单元对应一项跟单操作。
以“出口跟单”模块为例，划分为八个项目：①跟单员接单审单;②选择生产企业;③原材料采购跟单;④样品跟单;⑤生产进度与品质跟单;⑥出口包装跟单;⑦外贸运输跟单;⑧结汇及退税跟单。在项目执行中，以纺织品为载体，通过模拟一个纺织品出口合同的全程跟单，展现跟单员的工作过程。学生以小组为单位，以跟单员的身份去完成任务，在每一项具体任务的训练中，掌握外贸跟单的基本知识和职业技能。
二、PBL与微课
（一）PBL教学模式
PBL（Project-Based Learning ），基于项目的学习，是一种以学生为主体、以工作任务为导向的教学模式，通过设置真实的、有意义的工作情境，使学习者投入到工作项目中，自主及协作探究完成任务。PBL强调学习者之间的交流合作及外部支持与引导在探索学习中的作用，注重培养学生的学习能力和实践能力。PBL教学法的优势表现在以下几个方面。
1.使学习具有主动性、探索性。传统教学中以教师讲授为主，学生只能跟随教师的思路去学，处于被动的地位;PBL教学法强调以学生的主动学习为主，围绕某个具体的工作任务，采用自主探究和合作完成的方法，在此过程中，学生是问题的提出者和解决者，教师是引导者、协助者。
2.培养团队合作、互动交流能力。在PBL方式下，学生通过团队合作、讨论、查阅资料等多种方式寻找解决问题的方法和答案，在轻松、主动的学习氛围中，更积极地畅所欲言，也更容易获得来自教师和同学的信息，有助于锻炼学生的社交能力和协作技巧。
3.以“问题”为核心的高水平的学习。在PBL中，学生面临的任务接近现实世界或真实情景，遇到的是非结构化问题，往往没有固定的解决方法和标准答案，需要他们在已有经验的基础上探索新的解决方法。
（二）微课教学模式
微课是一种以微型教学视频为主要载体，针对某个学科知识点、技能点或教学环节而设计开发的一种情景化、支持多种学习方式的在线视频课程。微课设计始终围绕学生的学，服务学生的学，充分体现学生的主体地位。
与传统课堂相比，微课具有以下突出特点。
1.时间简短。微课时长一般控制在10分钟以内。其时间短小的特点符合学习者的认知特点及视觉驻留规律，使学习者能在有限的10分钟内集中注意力，达到最佳的学习效果。
2.针对性强。微课教学目标单一，选取的教学内容主题突出，指向明确，通常围绕教学中的重点、难点、疑点进行设计，或是为了辅助学习而进行的虚拟现实展示、操作规程示范。每一节微课内容完整、独立。
3.设计精细。通过对课程知识点或教学环节进行精准、细致的划分，每一节课程内容更聚焦，主题更突出。微课以视频为载体，将学习内容进行情景化设计，综合运用多种教学方法，形式生动、活泼，趣味性强，能有效吸引学习者的注意。
4.应用广泛。课程容量小，用时短，易于网络传输、交流、共享，微课可以灵活地用于课堂教学和课外学习。课堂上，作为辅助教学资源，适时穿插微课视频，既丰富了课堂内容，又能提高学生学习兴趣;课堂外，学生根据自己的情况使用微课，能满足随时、随地、随需的学习需求。
（三）微课与PBL结合的优势
微课与PBL两种教学模式都以学生为中心，体现了学习过程中学生的自主性、能动性，具有传统教学无可比拟的优势。微课是碎片化的学习资源，可以满足学生个人随时随地学习的需要，但是学习中缺少了与教师、同学的交流互动，不利于人际交流能力的培养;PBL围绕项目或问题来组织学习，开展理论学习、实践体验、考察调研等活动，探索解决问题的途径，是贯彻和落实技能型课程教学目标的最好方法，并且PBL强调学生之间、师生之间的互助合作，若将两种教学方式相结合，可以达到更好的教学效果。在项目化教学中，根据项目完成过程中或问题解决过程中的重点、难点设计微课，可以引领学生自主探究，突破学习中的难点，树立学习信心。
三、PBL模式下的微课设计
外贸跟单实务课程以工作过程为导向设计教学单元，一个教学单元对应一项跟单操作，通过一个个工作项目培养学生跟单操作能力，其中的每一个项目相对完整、独立，很适合在各项目下开发制作相关的微课视频，作为课堂教学的有效补充，以便学生在教学项目实施过程中自主学习。
针对贯穿课程的纺织品出口案例，将三类知识作为微课内容。一是纺织品跟单中的基础知识，如纺织品面辅材料知识、纺织品质量标准、纺织品的加工工艺等。这些内容是纺织品跟单中的必备知识，教材中的文字介绍较为抽象，若通过微课形象化呈现，学生更易于接受。二是学生应当掌握但在运用时容易犯糊涂的跟单知识，如企业生产能力测算、一次抽样检验方案的应用。将这部分内容制作成微课，可以供学生在课后反復观看，加深印象。三是难以在课堂上展示的生产、运输等操作流程，如服装加工工序、集装箱装箱等。这些现场操作如果带学生到一线实地参观有一定难度，而通过视频展示，可以使学生感受到相应的环境和氛围，获得感性认识。 外贸跟单工作以外销合同（订单）为依据，正确地理解合同（订单）的要求是跟单工作的基础，决定了最终能否按时按质按量交付货物。
以下选取外贸跟单工作流程中第一项任务“跟单员接单、审单”为例，介绍该项目教学设计及微课设计。
（一）确定教学目标
知识目标：①订单中常见的英文词汇和表达;②订单主要条款的审核要点;③纺织品跟单基础知识。能力目标：①能从进口方或外贸公司接单，进行订单审查;②掌握审单的技能和技巧。
（二）教学过程设计
按照知识点讲解、项目导入、项目实施（微课解惑）、结果汇报、总结评价的步骤进行。
1.知识点讲解——教师介绍全程跟单的工作流程，解释“接单、审单”在跟单工作中的重要性，提出此阶段跟单员应具备的知识和技能。
2.项目导入——教师提供一份来自企业的英文服装出口合同，及针对该合同设计的审单记录表，提出项目任务：将英文合同翻译为中文，并填写审单记录表。
3.项目实施（微课解惑）——学生以3人为一组，充当跟单员的角色，翻译合同，并对合同的格式、内容进行审核，填写审单记录，微课帮助解决任务完成过程中遇到的难题。
4.结果汇报——各小组提交翻译成中文的合同及填写完成的审单记录。
5.总结评价——教师对学生参与表现及任务完成情况进行评价，并与学生一同总结纺织品出口合同的审核重点。
（三）微课设计思路
在服装出口合同中，品质条款对服装生产的用料、加工工艺提出了要求，出现“支数、斜纹、梭织、涤纶、克重、经纬密度、偶氮染料”等专业术语。对于没有接触过服装生产的学生来说，这些专业术语难以理解，进而会影响到他们对合同条款的理解。而纺织品基础知识是往后原材料采购跟单、生产进度跟单的必备知识，通过微课将基本概念、制作工艺形象化呈现，学生更容易接受和理解。在该项目下，设计三节微课：①纺织品合同常见术语，采用动态图示对纱线、支数、经纱、纬纱、经纬密度、幅宽等概念进行解释;②机织物、针织物和非织造织物，分別介绍三种织物加工方法及特点，并对应展示生活中的代表性织物;③纺织品服装质量标准，介绍我国纺织品服装质量检验国家标准，重点讲解其中的主要检验指标。
四、总结与思考
为帮助学生完成跟单操作而制作的微课，不仅可以用于解决项目完成中遇到的难题，而且可以用于扩展知识，巩固提高，满足学生个性化、深度学习的需求，但是对教师提出了更高的要求：首先，课程容量增大，需要投入更多的时间和精力准备课程素材;其次，要将课程内容进行情景化设计，运用动画、图像、声音等多种形式呈现出来，提高信息化素养;再次，要有控制项目进度的能力，做好对学生的引导和监督，及时发现并解决项目实施过程中的问题。因此，教师只有多方面学习，不断提高自身的素质，才能适应现代教育的要求。
【参考文献】
[1]刘芳.高职微课开发的理论基础、基本原则与应用策略[J].湖南大众传媒职业技术学院学报，2018（03）：110-113.
[2]梁婷婷.基于PBL的微课设计及翻转课堂的研究与实践[J].广西民族师范学院学报，2016（03）：34-37.
[3]韩燕.《外贸跟单实务》课程教学改革初探[J].厦门广播电视大学学，2011（04）：68-70.
[4]姚钟华.外贸跟单实务[M].北京：中国财政经济出版社，2014.
【关键词】PBL;微课;外贸跟单实务;高职
【基金项目】广西国际商务职业技术学院院级课题“高职微课的设计与应用研究——以外贸跟单实务课程为例”（编号：GSJG2015020）。
一、外贸跟单实务课程背景
外贸跟单实务在笔者所在学院是国际经济与贸易专业的专业必修课，以培养外贸跟单员工作岗位所要求的专业能力、方法能力和社会能力为目标，是一门综合性较强的技能型课程。根据国家职业标准以及外贸企业对跟单员岗位的基本技能要求，课程组对教学内容进行了项目化教学设计，将课程内容分为出口跟单与进口跟单两大模块，每个模块下以工作流程为导向设计若干教学单元，一个教学单元对应一项跟单操作。
以“出口跟单”模块为例，划分为八个项目：①跟单员接单审单;②选择生产企业;③原材料采购跟单;④样品跟单;⑤生产进度与品质跟单;⑥出口包装跟单;⑦外贸运输跟单;⑧结汇及退税跟单。在项目执行中，以纺织品为载体，通过模拟一个纺织品出口合同的全程跟单，展现跟单员的工作过程。学生以小组为单位，以跟单员的身份去完成任务，在每一项具体任务的训练中，掌握外贸跟单的基本知识和职业技能。
二、PBL与微课
（一）PBL教学模式
PBL（Project-Based Learning ），基于项目的学习，是一种以学生为主体、以工作任务为导向的教学模式，通过设置真实的、有意义的工作情境，使学习者投入到工作项目中，自主及协作探究完成任务。PBL强调学习者之间的交流合作及外部支持与引导在探索学习中的作用，注重培养学生的学习能力和实践能力。PBL教学法的优势表现在以下几个方面。
1.使学习具有主动性、探索性。传统教学中以教师讲授为主，学生只能跟随教师的思路去学，处于被动的地位;PBL教学法强调以学生的主动学习为主，围绕某个具体的工作任务，采用自主探究和合作完成的方法，在此过程中，学生是问题的提出者和解决者，教师是引导者、协助者。
2.培养团队合作、互动交流能力。在PBL方式下，学生通过团队合作、讨论、查阅资料等多种方式寻找解决问题的方法和答案，在轻松、主动的学习氛围中，更积极地畅所欲言，也更容易获得来自教师和同学的信息，有助于锻炼学生的社交能力和协作技巧。
3.以“问题”为核心的高水平的学习。在PBL中，学生面临的任务接近现实世界或真实情景，遇到的是非结构化问题，往往没有固定的解决方法和标准答案，需要他们在已有经验的基础上探索新的解决方法。
（二）微课教学模式
微课是一种以微型教学视频为主要载体，针对某个学科知识点、技能点或教学环节而设计开发的一种情景化、支持多种学习方式的在线视频课程。微课设计始终围绕学生的学，服务学生的学，充分体现学生的主体地位。
与传统课堂相比，微课具有以下突出特点。
1.时间简短。微课时长一般控制在10分钟以内。其时间短小的特点符合学习者的认知特点及视觉驻留规律，使学习者能在有限的10分钟内集中注意力，达到最佳的学习效果。
2.针对性强。微课教学目标单一，选取的教学内容主题突出，指向明确，通常围绕教学中的重点、难点、疑点进行设计，或是为了辅助学习而进行的虚拟现实展示、操作规程示范。每一节微课内容完整、独立。
3.设计精细。通过对课程知识点或教学环节进行精准、细致的划分，每一节课程内容更聚焦，主题更突出。微课以视频为载体，将学习内容进行情景化设计，综合运用多种教学方法，形式生动、活泼，趣味性强，能有效吸引学习者的注意。
4.应用广泛。课程容量小，用时短，易于网络传输、交流、共享，微课可以灵活地用于课堂教学和课外学习。课堂上，作为辅助教学资源，适时穿插微课视频，既丰富了课堂内容，又能提高学生学习兴趣;课堂外，学生根据自己的情况使用微课，能满足随时、随地、随需的学习需求。
（三）微课与PBL结合的优势
微课与PBL两种教学模式都以学生为中心，体现了学习过程中学生的自主性、能动性，具有传统教学无可比拟的优势。微课是碎片化的学习资源，可以满足学生个人随时随地学习的需要，但是学习中缺少了与教师、同学的交流互动，不利于人际交流能力的培养;PBL围绕项目或问题来组织学习，开展理论学习、实践体验、考察调研等活动，探索解决问题的途径，是贯彻和落实技能型课程教学目标的最好方法，并且PBL强调学生之间、师生之间的互助合作，若将两种教学方式相结合，可以达到更好的教学效果。在项目化教学中，根据项目完成过程中或问题解决过程中的重点、难点设计微课，可以引领学生自主探究，突破学习中的难点，树立学习信心。
三、PBL模式下的微课设计
外贸跟单实务课程以工作过程为导向设计教学单元，一个教学单元对应一项跟单操作，通过一个个工作项目培养学生跟单操作能力，其中的每一个项目相对完整、独立，很适合在各项目下开发制作相关的微课视频，作为课堂教学的有效补充，以便学生在教学项目实施过程中自主学习。
针对贯穿课程的纺织品出口案例，将三类知识作为微课内容。一是纺织品跟单中的基础知识，如纺织品面辅材料知识、纺织品质量标准、纺织品的加工工艺等。这些内容是纺织品跟单中的必备知识，教材中的文字介绍较为抽象，若通过微课形象化呈现，学生更易于接受。二是学生应当掌握但在运用时容易犯糊涂的跟单知识，如企业生产能力测算、一次抽样检验方案的应用。将这部分内容制作成微课，可以供学生在课后反復观看，加深印象。三是难以在课堂上展示的生产、运输等操作流程，如服装加工工序、集装箱装箱等。这些现场操作如果带学生到一线实地参观有一定难度，而通过视频展示，可以使学生感受到相应的环境和氛围，获得感性认识。 外贸跟单工作以外销合同（订单）为依据，正确地理解合同（订单）的要求是跟单工作的基础，决定了最终能否按时按质按量交付货物。
以下选取外贸跟单工作流程中第一项任务“跟单员接单、审单”为例，介绍该项目教学设计及微课设计。
（一）确定教学目标
知识目标：①订单中常见的英文词汇和表达;②订单主要条款的审核要点;③纺织品跟单基础知识。能力目标：①能从进口方或外贸公司接单，进行订单审查;②掌握审单的技能和技巧。
（二）教学过程设计
按照知识点讲解、项目导入、项目实施（微课解惑）、结果汇报、总结评价的步骤进行。
1.知识点讲解——教师介绍全程跟单的工作流程，解释“接单、审单”在跟单工作中的重要性，提出此阶段跟单员应具备的知识和技能。
2.项目导入——教师提供一份来自企业的英文服装出口合同，及针对该合同设计的审单记录表，提出项目任务：将英文合同翻译为中文，并填写审单记录表。
3.项目实施（微课解惑）——学生以3人为一组，充当跟单员的角色，翻译合同，并对合同的格式、内容进行审核，填写审单记录，微课帮助解决任务完成过程中遇到的难题。
4.结果汇报——各小组提交翻译成中文的合同及填写完成的审单记录。
5.总结评价——教师对学生参与表现及任务完成情况进行评价，并与学生一同总结纺织品出口合同的审核重点。
（三）微课设计思路
在服装出口合同中，品质条款对服装生产的用料、加工工艺提出了要求，出现“支数、斜纹、梭织、涤纶、克重、经纬密度、偶氮染料”等专业术语。对于没有接触过服装生产的学生来说，这些专业术语难以理解，进而会影响到他们对合同条款的理解。而纺织品基础知识是往后原材料采购跟单、生产进度跟单的必备知识，通过微课将基本概念、制作工艺形象化呈现，学生更容易接受和理解。在该项目下，设计三节微课：①纺织品合同常见术语，采用动态图示对纱线、支数、经纱、纬纱、经纬密度、幅宽等概念进行解释;②机织物、针织物和非织造织物，分別介绍三种织物加工方法及特点，并对应展示生活中的代表性织物;③纺织品服装质量标准，介绍我国纺织品服装质量检验国家标准，重点讲解其中的主要检验指标。
四、总结与思考
为帮助学生完成跟单操作而制作的微课，不仅可以用于解决项目完成中遇到的难题，而且可以用于扩展知识，巩固提高，满足学生个性化、深度学习的需求，但是对教师提出了更高的要求：首先，课程容量增大，需要投入更多的时间和精力准备课程素材;其次，要将课程内容进行情景化设计，运用动画、图像、声音等多种形式呈现出来，提高信息化素养;再次，要有控制项目进度的能力，做好对学生的引导和监督，及时发现并解决项目实施过程中的问题。因此，教师只有多方面学习，不断提高自身的素质，才能适应现代教育的要求。
【参考文献】
[1]刘芳.高职微课开发的理论基础、基本原则与应用策略[J].湖南大众传媒职业技术学院学报，2018（03）：110-113.
[2]梁婷婷.基于PBL的微课设计及翻转课堂的研究与实践[J].广西民族师范学院学报，2016（03）：34-37.
[3]韩燕.《外贸跟单实务》课程教学改革初探[J].厦门广播电视大学学，2011（04）：68-70.
[4]姚钟华.外贸跟单实务[M].北京：中国财政经济出版社，2014.