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以武夷学院食品专业实验为例,探索服务地方应用型食品专业实验改革,主要包括食品专业实验特点及培养目标、现有开设实验及存在不足、综合设计性实验改革.提出食品专业实验改革的优化方案：建立模块化实验体系、改革综合设计性实验内容、实施大学生创新性实验、与企业合作让学生更早进入生产一线,提高学生实践创新能力和岗位适应力.