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脂肪肝是指各种原因引起的肝脏脂肪代谢功能发生障碍，脂类物质的动态平衡失凋，致使肝细胞内脂肪蓄积过多的一种病理状态。其最常见原因为肥胖、酒精中毒、糖尿病，其次为营养失凋、药物中毒、妊娠、遗传等。虽然脂肪肝常被认为是良性病变，但其肝纤维化的发生率高25％，且约1．5％～8．0％的患者可进展为肝硬化。临床流行病学研究表明：近年来，随着人们生活习惯和饮食结构的改变以及临床B超技术的进步和广泛应用，脂肪肝的检出率日益增多，发病率不断升高。