【摘 要】
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研究纤维素酶-超声提取油菜蜂花粉总黄酮的最优工艺条件,并对总黄酮分级萃取物抗氧化活性进行研究。以油菜蜂花粉为材料,总黄酮得率为评价指标,超声功率、乙醇浓度、超声时间
【基金项目】
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宿州学院科研平台项目(NO.2017ykf05);宿州学院自然科学重点项目(2017yzd11)共同资助;安徽高校自然科学研究重点项目(NO.KJ2018A443)
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研究纤维素酶-超声提取油菜蜂花粉总黄酮的最优工艺条件,并对总黄酮分级萃取物抗氧化活性进行研究。以油菜蜂花粉为材料,总黄酮得率为评价指标,超声功率、乙醇浓度、超声时间、料液比为单因素,采用响应面法优化酶解-超声提取油菜蜂花粉总黄酮工艺条件。在最优条件下提取并分级萃取得到乙醇提取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物、水萃取物,探究其抗氧化作用强弱。结果表明:最优条件为超声功率150 W,乙醇浓度82%,超声时间10 min,料液比1:46,油菜蜂花粉总黄酮得率为（7.36±0.19）%。四种萃取物均具有抗氧化活性但表现出不同的自由基清除能力,其中乙醇提取物对·OH清除作用最强,乙酸乙酯萃取物对DPPH·和ABTS+清除作用最强,正丁醇萃取物对O2-·清除作用最强,均具有较好的抗氧化活性。
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