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旨在研究磷酸二羟基丙酮对小鼠脂肪细胞三酰甘油及其关键代谢酶的影响。将小鼠3T3-L1前脂细胞诱导成成熟的脂肪细胞,在诱导培养第14天,分别加入含0μmol·L^-1（ck组）、20μmol·L^-1（试验Ⅰ组）、50μmol·L^-1（试验Ⅱ组）、200μmol·L^-1（试验Ⅲ组）磷酸二羟基丙酮的完全培养基培养细胞,于0、36、72h收集细胞并进行ELISA及后续检测;利用双抗体夹心法检测三酰甘油（TG）代谢中关键酶含量,如乙酰辅酶A羧化酶（ACC）、脂肪酸合成酶