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<正>提高动物生产性能、防止疾病传播一直是现代养猪生产的目标。在过去50多年中,人们通过使用抗生素使动物生长速度提高了3.3%～8.8%,饲料利用率提高了2.5%～7.0%[1]。然而,随着抗生素的大量应用,亦带来了抗药性、药物残留、环境污染等诸多问题,让抗生素的使用越来越受到限制。在抗生素替代品中受到关注最多的是有机酸、益生素、益生元、植物提取物和酶制剂。其中有机酸可能是最有发展