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<正>南瓜(cucurbita moschata Duch.),别名番瓜、饭瓜等,是葫芦科一年生草本植物。南瓜的营养价值很高,除含有多种游离氨基酸、胡罗卜素、VB、VC、甘露醇等营养成分外,还含有多种功效成分,国内对南瓜的研究较多,对南瓜籽的研究起步
南瓜籽活性成分研究及应用
【摘 要】
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<正>南瓜(cucurbita moschata Duch.),别名番瓜、饭瓜等,是葫芦科一年生草本植物。南瓜的营养价值很高,除含有多种游离氨基酸、胡罗卜素、VB、VC、甘露醇等营养成分外,还含有
【机 构】
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辽宁省微生物科学研究院,国营凌源市欺天林场
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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2011年02期
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