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目的：了解食物中毒发生的原因,为采取相应卫生防范措施提供依据。方法：采取现场流行病学及实验室检查结果回顾性分析方法。结果：农村餐饮服务人员健康知识缺乏,导致食物中毒事件的发生。结论：相关职能部门应加强法律法规的宣传和健康知识的讲座,提高从业人员加强食品制作卫生安全指导,严防集体性食物中毒发生。
一起食物中毒的流行病学调查启示
【摘 要】
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目的：了解食物中毒发生的原因,为采取相应卫生防范措施提供依据。方法：采取现场流行病学及实验室检查结果回顾性分析方法。结果：农村餐饮服务人员健康知识缺乏,导致食物中毒事件
【机 构】
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重庆市长寿区疾病预防控制中心
【出 处】
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求医问药(下半月)
【发表日期】
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2012年4期
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