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[摘要]随着生活水平的不断提升，人们的饮食结构也在逐渐发生变化，国内外市场上对于牛肉的需求量不断增加，对牛肉品质的要求也越来越高。架子牛快速育肥技术可以在较短的时间内增加牛肉的产量，能够显著降低生产成本，大力支持架子牛育肥工作可以为养殖户带来良好的经济效益，也可以更好的满足市场的需求。
[关键词]架子牛；快速育肥技术；育肥管理
[Abstract] With the improvement of the living standard， people’s diet structure is also gradually changing. With the increasing demand for beef in the domestic and foreign markets， more and more high quality beef is also required. Shelf-beef rapid fattening cattle technology can increase of beef production in a relatively short time， can significantly reduce the production cost， the support shelf cattle fattening work can bring good economic benefits for farmers， also can better meet the demand of the market.
[Key words] shelf cattle； rapid fattening cattle technology； fattening management
架子牛快速育肥技术是在舍饲的条件下，使架子牛每日达到较高的增重，并在较短的时间内达到出栏要求。实践证明，这一技术具有投资见效快以及容易实施等优点，在农村大力推广架子牛快速育肥技术可以有效地提高肉牛的出栏率，并为广大农民创造可观的经济收益。架子牛快速育肥是一个系统的过程，从早期的牛舍建造、架子牛选种一直到架子牛出栏，工作人员都要认真细致，严格管理。
1架子牛快速育肥前的准备工作
1.1牛舍建造与管理
为了给架子牛提供一个良好的育肥环境，并且方便交通运输，牛舍地址应当选择土质坚实、排水通风状况良好、通信通电状况良好以及交通运输较为方便、周围环境较为安全的地区。牛舍的建筑面积可以根据架子牛饲养数量的多少来决定，一般来讲，一头架子牛的占舍面积为4～5m2。牛舍内的温度和湿度应当适宜，注意日常通风及防雨防寒，牛舍的出入口要设置消毒槽。牛舍的建造以及陈设应当根据农户的实际情况而定，尽量减少前期资金的投入，搭建材料可以就地取材。
1.2架子牛的品种选择及选购
架子牛的品种选择直接决定了饲养时间以及农户的经济收益，一些饲养者对架子牛品种选择及选购工作没有给予足够的重视，选择存在盲目性，即便在后期饲养中消耗了很多草料，投入了很大精力也难以保证架子牛的日增重，育肥效益十分不理想。在品种选择上，纯种肉牛的育肥效果最好。杂交牛的育肥效果仅次于纯种肉牛，这种杂交牛可以利用国外的纯种肉牛品种作为父本与本地的黄牛品种杂交获得，具有良好的抗病能力、肉质较好，增重比较快，能够较好的适应地方环的优点。本地牛的育肥效果次于杂交牛，选择本地牛品种中个体条件较好的进行育肥也是可行的。从性别上进行考虑，公牛的育肥效果最好，阉牛次之，母牛的育肥效果不太理想。进行架子牛选购时，生长发育状况良好、四肢粗壮、毛色亮泽、身体健康的架子牛较为理想，架子牛的年龄应当在15～20个月。
1.3饲草饲料的准备工作
草料的储备量应当根据架子牛育肥规模的大小决定，为了保证育肥效果，还应当人工种植一些优质牧草。在一些农村地区，可以进行粮草间作或轮作，也可以利用空闲耕地或者山地专门种植一些优良牧草，以解决架子牛育肥的饲料问题。此外，农户还要准备充足的青贮料和氨化料，在条件允许的情况下，还可以准备糟粕类和块根块茎类饲料。
2育肥过程中的饲养管理
2.1过渡期的饲养管理
新购入的架子牛进入育肥期之后需要有一个过渡适应期，在过渡期内，应当逐步增加饲料的投入量，诱导架子牛多采食。每日的饲料搭配应当注重精粗混合，精料一般包含玉米、豆粕、麸皮等，粗料可以根据当地的实际情况而定，选择质量好、蛋白质含量高的优质牧草等草料与精料搭配饲喂可以减少精料的使用量，从而降低饲养成本。在条件允许的地方可以补充饲喂一些酒糟、豆渣等，能够达到更好的育肥效果。[1]
2.2育肥期的日常管理
育肥期间，要保持牛舍的环境卫生，注重防暑防寒以及防晒防湿，观察牛群的日常行为。育肥期间，应当定人饲养、定位定槽饲喂、定时给料，先精后粗，然后给予饮水；精料饲喂要定量，并定时刷拭牛体，促进牛的新陈代谢，增强牛的食欲；还要定期对圈舍内外进行消毒，防止疾病蔓延。观察牛的日常行为时要观察牛的神态状况、食欲、粪便等，牛食欲旺盛，吃饱之后开始反刍是正常现象，但是在草料新鲜没有霉变的情况下，如果牛不吃或者吃得很少，说明牛身体状况有异。[2]
2.3育肥期的疫病防治工作
育肥期内应禁止外来人员随意进出牛舍，并及时清理牛舍，保持圈舍的清洁和干燥。每周要用消毒液对牛舍进行喷洒，做好免疫预防注射工作，每次饲喂之后要将饲槽及饲喂设备干净。育肥期间要密切关注牛的健康状况，病牛要及时隔离并进行治疗。
3结语
架子牛快速育肥技术非常适合在农村推广，对于广大农民来讲是一个致富创收的好方法，在构建社会主义新农村的大背景之下，架子牛快速育肥具有十分广阔的发展前景。由于架子牛快速育肥技术对劳动力没有很高的要求，技术简单，容易掌握，同时投资规模可大可小，生产周期比较短，在较短的时间内便可以得到回报，因此广大农民承担的投资风险较小，可以结合自身的实际情况进行投资。
参考文献：
[1]韦骏，曾令军，陈明照.架子牛短期育肥技术[J].贵州畜牧兽医，2005，（04）：46-48.
[2]任光辉.浅谈架子牛的高效育肥技术[J].生产指导，（06）：26-28.
[关键词]架子牛；快速育肥技术；育肥管理
[Abstract] With the improvement of the living standard， people’s diet structure is also gradually changing. With the increasing demand for beef in the domestic and foreign markets， more and more high quality beef is also required. Shelf-beef rapid fattening cattle technology can increase of beef production in a relatively short time， can significantly reduce the production cost， the support shelf cattle fattening work can bring good economic benefits for farmers， also can better meet the demand of the market.
[Key words] shelf cattle； rapid fattening cattle technology； fattening management
架子牛快速育肥技术是在舍饲的条件下，使架子牛每日达到较高的增重，并在较短的时间内达到出栏要求。实践证明，这一技术具有投资见效快以及容易实施等优点，在农村大力推广架子牛快速育肥技术可以有效地提高肉牛的出栏率，并为广大农民创造可观的经济收益。架子牛快速育肥是一个系统的过程，从早期的牛舍建造、架子牛选种一直到架子牛出栏，工作人员都要认真细致，严格管理。
1架子牛快速育肥前的准备工作
1.1牛舍建造与管理
为了给架子牛提供一个良好的育肥环境，并且方便交通运输，牛舍地址应当选择土质坚实、排水通风状况良好、通信通电状况良好以及交通运输较为方便、周围环境较为安全的地区。牛舍的建筑面积可以根据架子牛饲养数量的多少来决定，一般来讲，一头架子牛的占舍面积为4～5m2。牛舍内的温度和湿度应当适宜，注意日常通风及防雨防寒，牛舍的出入口要设置消毒槽。牛舍的建造以及陈设应当根据农户的实际情况而定，尽量减少前期资金的投入，搭建材料可以就地取材。
1.2架子牛的品种选择及选购
架子牛的品种选择直接决定了饲养时间以及农户的经济收益，一些饲养者对架子牛品种选择及选购工作没有给予足够的重视，选择存在盲目性，即便在后期饲养中消耗了很多草料，投入了很大精力也难以保证架子牛的日增重，育肥效益十分不理想。在品种选择上，纯种肉牛的育肥效果最好。杂交牛的育肥效果仅次于纯种肉牛，这种杂交牛可以利用国外的纯种肉牛品种作为父本与本地的黄牛品种杂交获得，具有良好的抗病能力、肉质较好，增重比较快，能够较好的适应地方环的优点。本地牛的育肥效果次于杂交牛，选择本地牛品种中个体条件较好的进行育肥也是可行的。从性别上进行考虑，公牛的育肥效果最好，阉牛次之，母牛的育肥效果不太理想。进行架子牛选购时，生长发育状况良好、四肢粗壮、毛色亮泽、身体健康的架子牛较为理想，架子牛的年龄应当在15～20个月。
1.3饲草饲料的准备工作
草料的储备量应当根据架子牛育肥规模的大小决定，为了保证育肥效果，还应当人工种植一些优质牧草。在一些农村地区，可以进行粮草间作或轮作，也可以利用空闲耕地或者山地专门种植一些优良牧草，以解决架子牛育肥的饲料问题。此外，农户还要准备充足的青贮料和氨化料，在条件允许的情况下，还可以准备糟粕类和块根块茎类饲料。
2育肥过程中的饲养管理
2.1过渡期的饲养管理
新购入的架子牛进入育肥期之后需要有一个过渡适应期，在过渡期内，应当逐步增加饲料的投入量，诱导架子牛多采食。每日的饲料搭配应当注重精粗混合，精料一般包含玉米、豆粕、麸皮等，粗料可以根据当地的实际情况而定，选择质量好、蛋白质含量高的优质牧草等草料与精料搭配饲喂可以减少精料的使用量，从而降低饲养成本。在条件允许的地方可以补充饲喂一些酒糟、豆渣等，能够达到更好的育肥效果。[1]
2.2育肥期的日常管理
育肥期间，要保持牛舍的环境卫生，注重防暑防寒以及防晒防湿，观察牛群的日常行为。育肥期间，应当定人饲养、定位定槽饲喂、定时给料，先精后粗，然后给予饮水；精料饲喂要定量，并定时刷拭牛体，促进牛的新陈代谢，增强牛的食欲；还要定期对圈舍内外进行消毒，防止疾病蔓延。观察牛的日常行为时要观察牛的神态状况、食欲、粪便等，牛食欲旺盛，吃饱之后开始反刍是正常现象，但是在草料新鲜没有霉变的情况下，如果牛不吃或者吃得很少，说明牛身体状况有异。[2]
2.3育肥期的疫病防治工作
育肥期内应禁止外来人员随意进出牛舍，并及时清理牛舍，保持圈舍的清洁和干燥。每周要用消毒液对牛舍进行喷洒，做好免疫预防注射工作，每次饲喂之后要将饲槽及饲喂设备干净。育肥期间要密切关注牛的健康状况，病牛要及时隔离并进行治疗。
3结语
架子牛快速育肥技术非常适合在农村推广，对于广大农民来讲是一个致富创收的好方法，在构建社会主义新农村的大背景之下，架子牛快速育肥具有十分广阔的发展前景。由于架子牛快速育肥技术对劳动力没有很高的要求，技术简单，容易掌握，同时投资规模可大可小，生产周期比较短，在较短的时间内便可以得到回报，因此广大农民承担的投资风险较小，可以结合自身的实际情况进行投资。
参考文献：
[1]韦骏，曾令军，陈明照.架子牛短期育肥技术[J].贵州畜牧兽医，2005，（04）：46-48.
[2]任光辉.浅谈架子牛的高效育肥技术[J].生产指导，（06）：26-28.