中秋佳节，走进大街小巷、城镇乡村，一股浓郁的月饼芳香扑面而来。与此同时，寓意着团圆的情意也在人们心里流动，精明的商家将月饼作为中秋的主导食品，炒得沸沸扬扬，吸引着人们的眼球。其实，月饼，过去是一种蒸食，是人们在赏月时吃的一种主食，与现代的月饼不大相同。在朗诵大诗人苏东坡“但愿人长久，千里共蝉娟”之名句时，在品味各式各样的月饼时，还需要美味佳肴辅助，才能体现团圆主题。
　　中秋，是古代“ 秋报”，即祭土地神的日子，人们要备好牲礼、月饼、米粉芋等，感谢土地神的保佑；而到秦汉之后，中秋节才主要是祭月之日，如北京的月坛就是皇帝祭月的场所。一般的程序是，在院子中摆上香案，上面放香炉、烛台，点燃烛香，用水果、月饼敬奉月神，仪式结束后，一起喝团圆酒、吃团圆饭、吃团圆饼(月饼)，其意更广，其乐无穷。因此，作为中秋的吃来说，除了月饼是主角外，还有许多美味佳肴，不可忽视。从传统的食品看，有柚子、石榴、芋头、核桃、花生、西瓜等，特别是菜肴“米粉炒芋头”，不可缺少，因为民间有“吃米粉芋，有好活路”之说；至于祭月用的牲礼，如鸡、鱼、鸭、肉之类，全部在仪式结束后，制作成“菜碗”，再供人们食用。
　　中秋， 作为传统佳节，除了吃月饼外，对团圆餐也要精心安排。因为，在中秋节同自己的家人在一起吃一顿团圆餐，才是人间美好情感的宣泄。这餐团圆饭的价值，可以同我国春节的团圆饭相提并论，千金难买。的确，在中秋节，将人生的思念与感伤，将梦中的分离与情愫，融入月光之中，体验在月饼的香甜与团圆餐的美味之中，才是充盈温情与暖意的真正意义上的中秋。
　　中秋的美味佳肴同民族、食俗、地域、文化等多种因素有关，各地均有自己的特色，需要去挖掘升华与发扬光大。我不禁想起了曾经在川西一农家吃过的中秋家宴“合家团圆”席，切合时令，乡土气息浓郁，菜肴朴素，制作精细，体现了一种自然之美，令人难忘。现录如下，想必对餐饮业同行有所启发。
　　合家团圆中秋席
　　冷菜：油酥花生、五香肉干、素拌三丝、麻辣鸡丝。
　　热菜：卤拼全家福、四喜肉丸、五彩虾仁、带丝全鸭、清蒸桂鱼、板栗蒸鸡、香辣河蟹、红烧排骨、鱼香肉丝、萝卜连锅汤。
　　点心：豆沙月饼、莲蓉月饼。
　　小吃：醪糟鸡蛋汤(每人一碗)。
　　水果：梨子、苹果、西瓜各适量。
　　配食：老荫茶、瓜子、核桃、带壳花生、糖果、饮料各适量。