曾被潘石屹投资、现在有上千家门店的知名网红品牌——“又卷烧饼”，最近有点“闹心”，竟然有模仿相似度高达99%的“李鬼”品牌，不仅高度拷贝自己，还堂而皇之地到全国加盟连锁展会冒充自己去招商加盟，赚取加盟费。“又卷烧饼”品牌创始人杨煜琪苦笑着说，高度模仿开店也就算了，竟然以我们品牌去骗取加盟费，这不是骗人吗？
　　事件回顾
　　前些天，北京农展馆举办2018第34届北京国际连锁加盟展览会，一家“又卷烧饼”展位前排起咨询加盟的长队。负责的工作人员介绍，他们的品牌在天津、河北等地均有门店，可以对外加盟，并报出加盟费用。
　　和正版的“又卷烧饼”相比，“李鬼”品牌的包装设计和视觉呈现，一般人根本看不出差别，后者在“又卷烧饼”前加了三个字“土掉渣”，同时把“土掉渣”三个字大大缩小。
　　就连所用的纸质食品包装袋的设计，与“又卷烧饼”纸质包装袋的外观和文字几乎一样。
　　律师：不仅侵权，而且属不正当竞争。
　　遇到这种明目张胆的被山寨行为，餐饮品牌该咋办？
　　律师表示，“土掉渣又卷烧饼”的行为，不仅侵权，而且已经构成了不正当竞争。律师说，不正当竞争包含模仿商标、模仿企业名称、模仿店面装潢等多种情况。
　　从店面来看，“土掉渣又卷烧饼”将“又卷烧饼”字体突出放大、“土掉渣”缩小，消费者很难辨别，涉嫌不正当竞争。
　　这种情况下一定要追究责任，否则一旦侵权公司的经营有问题，很可能砸了正版品牌的牌子。
　　另外，从专业角度来看，“又卷烧饼”注册商标的中心词就是“又卷”两个字，而“土掉渣又卷”这一商标也构成了侵权。
　　又卷烧饼：将通过诉讼方式打假维权，这不是 “又卷烧饼”第一次被侵权。创始人杨煜琪无奈地说，因为自己的品牌美誉度很高，同时在烧饼这个品类中自己一直占据老大位置，门店近千家，所以一直被模仿所困扰，像“U卷烧饼-卷土重来”“悠卷烧饼”“土掉渣又卷烧饼”等等。
　　比如“U卷烧饼-卷土重来”，只是把“又”字，换成了“U”，连广告图也是直接盗用的，其他的模仿者也是换汤不换药。
　　针对“土掉渣又卷烧饼”的不正当竞争，杨煜琪表示将通过向工商部门投诉举报、向法院提起诉讼等方式继续打假維权。
　　品牌总监苏萍告诉记者，首先公司将联合各地工商系统，对“土掉渣又卷”各地的仿冒门店进行打假。
　　其次，将对该公司正在申请的“土掉渣又卷”商标向国家商标局提出异议。
　　同时，还将起诉“土掉渣又卷”，对侵权行为进行打击，更好地维护加盟商和创业者的利益。
　　从“又卷烧饼”打假，看“被山寨处理学”
　　山寨、被侵权，是让餐饮品牌最头痛的事情。
　　很多知名品牌也遭遇这种情况。
　　比如喜家德、海底捞、西贝等，只要在百度或者“今日头条”等媒体输入品牌名，即可出现每家的加盟信息。
　　遇到“被山寨”的情况，我们应该如何应对？
　　总结以下几点供大家参考——

第一步：第一时间收集和保全证据

　　遇到被侵权山寨，对相应展示场景进行拍照、录像，如果是在网上展示，则要进行截屏。必要的情况下，应对相关证据进行公证，这样以保证这些证据在相应法律环节拥有效力。
　　杭州知名品牌“绿茶“就曾经被猖狂山寨：创始人苦恼的说，在广州，6家门店就有5家是“山寨货”，装修风格、茶单色彩、茶品名称、员工服饰、餐巾标识……山寨全套！
　　“绿茶餐厅”开始轰轰烈烈启动维权，第一时间在广州召开发布会，正式宣布起诉全国多家侵权绿茶餐厅、美团网的运营企业以及部分餐厅场地提供方，并找到多家媒体配合。
　　这就是2016年首个餐饮行业的维权事件，也是当年的新闻事件之一。
　　收集证据，并大张旗鼓地公开维权，多渠道让更多人知道，并形成新闻事件，这是第一步，同时也是最好的品牌宣传。
　　切记私下赔钱了事。

第二步：通知侵权人侵权事实的存在

　　在联络侵权方的同时，要求对方停止侵权行为。具体的联络与协商途径，最好是在公开平台发布公开信的方式，并要求对方做出回应。采取公开方式的目的就是以舆论的形式给对方施压，尤其对这种加盟方式的“李鬼品牌”更有效。同时进行的是，联系各种媒体，形成媒体舆论，让对方感觉自己没有生存空间。

第三步：请求工商行政管理部门介入处理

　　工商行政管理部门在接到投诉时，会对侵权行为进行认定，经认定侵权行为成立的，会责令立即停止侵权行为，并做出相应处罚措施。

第四步：向人民法院或知识产权法院起诉，通过法律的手段来进行品牌维权

　　这个过程中，要配合法院提供相应的证据材料，企业要做好品牌保护战略，更主要的是要未雨绸缪，做到商品未动商标先行，从申请注册商标开始，让自己的品牌坚若磐石，不给他人侵权的机会。在注册商标后，再遇到品牌侵权时，相关的维权过程也会顺畅许多。
　　一品黄记煌、御尚黄记煌、百年周黑鸭、海底捞珍……这些名称乍一看与知名餐饮类似，实际上与“正品”毫无关系。
　　除商标蹭知名餐饮品牌字眼外，还有餐厅故意模糊餐厅名称，以假乱真。
　　呷哺呷哺曾起诉“吧哺吧哺”。吧哺吧哺在外卖平台上提供团购火锅套餐及代金券，法院认定此举对消费者造成混淆，侵犯商标权。
　　另一种思路：以营销心态看待维权。
　　加多宝和王老吉的几场大战，让大家见识到了“维权”的营销效应，其实，餐饮业早有先例，周黑鸭就被称为“打假英雄”。大名鼎鼎的周黑鸭能成为鸭脖界的“根正苗红”大牌，与旷日持久的“打假”战役分不开。
　　有行业人士说，周黑鸭年年打假，有假必打，越打声势越大，绝不偷偷摸摸地打，其实，这个大牌，已经把打假作为品宣的一个方式。
　　维权不仅能对仿冒者形成威慑力，更能调动媒体的兴趣和公众的眼球，也更能强调自己在顾客心目中正牌的认知。所以，当面对自己品牌被抄袭、山寨、高度拷贝，换一种思路，在这个品牌传播的时代，以营销的心态看待和对待，未尝不是一种可行的方式。