谷朊粉干燥系统中造粒机的设计及其静强度有限元分析

来源 :粮油加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:homking14
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通过对谷朊粉干燥传统造粒方法的分析,提出了改进方法。用Solidworks建立了改进后造粒机的三维实体模型。并用有限元方法,研究了其在载荷作用下的变形、应力分布。
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本文研究了Acalase酶对大豆分离蛋白的酶解及大豆酶解液在酸性条件下的稳定性。酶解条件为:温度60℃,底物浓度8%(w/w),酶用量0.1%(v/w)。酶解120min时,大豆酶解液具有最高的水解度与蛋白溶