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“饮食男女，人之大欲存焉”、“食不厌精，脍不厌细”。这是孔夫子两千年前《论语》所讲的，就是说饮食要注重健康、营养。因此，所谓饮食，在现代社会中看来便是民生问题。民生健康是衡量一个国家和民族素质的一个重要指标，特别是青少年的营养健康更是尤为重要，是一个重大的公共卫生问题，直接关系到他们的健康成长和社会稳定。