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商品率是农业生产特征之一。传统农业生产过程中,因生产力水平有限,农产品主要用于自给自足,尤其是水稻种植区的南方地区地少人多,水稻的商品率更是低下。然而,随着科技的进步、水稻种植区面积的不断扩大以及新型农村土地流转方式的变革,水稻的商品率有所提高,原教材中提到的水稻的"商品率低"有待修正。