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本研究应用蜂胶生物保鲜剂对鲜人参进行保鲜贮存，经４年的研究表明，人参保鲜贮存可达１年以上，人参的气味、色泽、包装情况均无明显变化；人参皂甙和氨基酸总量与鲜人参的含量差异不明显。细菌分析符合国家卫生法规定标准。
鲜人参生物保鲜技术研究
【摘 要】
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本研究应用蜂胶生物保鲜剂对鲜人参进行保鲜贮存，经４年的研究表明，人参保鲜贮存可达１年以上，人参的气味、色泽、包装情况均无明显变化；人参皂甙和氨基酸总量与鲜人参的含量差异不明
【机 构】
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吉林农业大学中药材学院,抚松县国营一参场
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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1995年02期
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