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广东台山是'中国第一侨乡',台山人素有学厨出国就业创业的传统。台山市供销社属下的广东厨艺技工学校,是广东省唯一一家以'厨艺'命名的技工学校,为社会培养了6万多名烹调师、面点师、烧腊师和餐厅服务、客房服务等专业人才,约5万名学员凭所学专业技能成功在全球90多个国家和地区从事餐饮业,为弘扬粤菜文化作出较大贡献。