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目的优选山楂中总黄酮的提取工艺条件。方法以总黄酮提取量为考察指标,用比色法测定总黄酮含量,以饮片粒度、乙醇用量、乙醇浓度、提取时间为影响因素,选用L9（34）表进行正交实验。结果优选提取工艺为：粗粒、8倍量70%乙醇提取3次（（2h,1h,1h））。结论优选工艺提取的黄酮类成分含量高,工艺简单,适宜工业化生产。