【摘 要】
：
山药既具有独特的食用价值,又含有丰富的氨基酸、蛋白质、淀粉、维生素等多种营养成分,是重要的药食同源食物。分析比较8份不同地区山药资源块茎氨基酸、水分、淀粉、蛋白质
【机 构】
：
福建省农业科学院农业生物资源研究所,德化县英山珍贵淮山农民合作社,泉州市农业农林局种植业管理站
【基金项目】
：
泉州市科技计划项目(2018N22),福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2019R1034-11)
论文部分内容阅读
山药既具有独特的食用价值,又含有丰富的氨基酸、蛋白质、淀粉、维生素等多种营养成分,是重要的药食同源食物。分析比较8份不同地区山药资源块茎氨基酸、水分、淀粉、蛋白质、灰分、维生素C等营养成分差异,结果表明:6个紫山药块茎平均含水量为77.0%,干样淀粉含量为81.0%,干样灰分含量为4.1%;2个白山药平均含水量为64.4%,干样淀粉含量为77.3%,干样灰分含量为3.1%。2个白山药块茎干样蛋白质含量平均为3.29%,高于6个紫山药干样蛋白质平均含量2.11%。从营养价值角度考虑,紫山药及白山药中均含有各
其他文献
目的利用Catwalk步态分析系统结合Bederson改进神经缺损评分客观评价大脑中动脉闭塞(MCAO)大鼠步态参数及评价电针效应。方法将24只清洁级雄性SD大鼠随机分为正常组(无手术、
我院近3年在门诊、急诊试用连续减频法食管调搏治疗室上性心动过速50例次, 均安全复律成功, 现报道如下.
近年来,我国围绕乡村振兴战略目标和要求,加强农村地区人力资源开发和培养力度,促进农村产业发展,逐渐形成了一批特色农业产业化项目,乡村振兴战略取得了一定成效。但是,农村
环境污染及能源短缺是当今社会最为关注的问题,该问题在汽车行业中表现尤为突出,因此,汽车的节能减排是目前亟需解决的任务。减轻整车重量即可减少能源消耗,同时还可降低有害
随着科学技术的发展和患者生活质量的不断提高, 患者对腹部皮肤切口的要术亦越来越高, 尤其是年轻的妇女腹部手术, 常因术后留下瘢痕而苦恼. 我院于2000年6月-2001年6月, 对
羊传染性胸膜肺炎是因丝状霉形体山羊亚种引发的一种接触性传染病。羊传染性胸膜肺炎不仅会直接传染,也会间接传染,具有一定的潜伏性,临床以包高热、咳嗽、浆液性和纤维蛋白
11月的中原分外寒冷,但在信阳市国土资源局却涌动着一股暖潮,一个为患白血病的学生义卖书法作品捐款的活动正在紧张筹备中,这些书法作品的主人就是信阳市国土资源局局长熊传
2014年国家开始的见犊补贴,我们单位承接此项工作,3年来,通过上报数据可以看出,有的养牛户的产犊率很低,最严重的10头母牛一年只上报2头犊牛。针对产犊率低的养牛户,给出几点
中国传统家具，特别是明清家具，蕴含着中国丰富的传统文化内涵，是宝贵的遗产。由于各种因素，使这些传统家具受到不同程度的损坏，本文对传统家具损坏的因素、保存、养护及修复进行了
对无烟煤和烟煤在2-18 GHz微波频段间的电磁性质及其变化规律进行了系统分析和研究。结果表明,无烟煤和烟煤均属于电阻型吸波材料,电磁能主要衰减在材料电阻上。无烟煤的电磁