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近年来，在北京馆子．的餐桌上，处处可见乡土菜的气息，大碗、大盆的一劲儿招呼，豪放至极。当然，这都是在北方菜系的馆子中常见，其实只要用心留意，南派馆子也在用自己的餐具特色追求原始家乡的味道。
探寻餐桌上的那些瓦罐
【摘 要】
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近年来，在北京馆子．的餐桌上，处处可见乡土菜的气息，大碗、大盆的一劲儿招呼，豪放至极。当然，这都是在北方菜系的馆子中常见，其实只要用心留意，南派馆子也在用自己的餐具特色追求原始
【出 处】
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中国商贸
【发表日期】
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2012年6期
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