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柠檬叶为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶,其含有有机酸、挥发油、维生素C及叶绿素等有效成分,具有化痰止咳、理气、开胃等功效,在食品、药品以及日用化工方面等方面都有应用。对柠檬叶的主要成分、生理功效以及利用现状进行了综述,提出了目前国内外柠檬加工利用研究的发展方向,为更好地开发利用柠檬叶提供参考。
柠檬叶综合利用研究现状
【摘 要】
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柠檬叶为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶,其含有有机酸、挥发油、维生素C及叶绿素等有效成分,具有化痰止咳、理气、开胃等功效,在食品、药品以及日用化工方面等方面都有应用。对
【机 构】
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广东中兴绿丰发展有限公司,仲恺农业工程学院轻工食品学院
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2018年7期
【基金项目】
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广东省扬帆计划项目(项目编号:2015YT02H049);广东省农业厅项目(项目编号:2016LM2151);广东省科技计划项目(项目编号:2015A020209186);广州市科技计划项目(项目编号:201704020028)
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