您听说过成本几块钱的蜂蜜吗？这样的蜂蜜您会购买吗？假蜂蜜是如何制成的？假蜂蜜有什么危害？
　　春夏是蜂蜜销售的旺季。然而，近日一则微博消息让好多网友感到震惊。“麦芽糖+明矾一搅拌，再滴一滴蜂蜜香精，一杯‘蜂蜜’制作完成。市面上卖的一些蜂蜜都是这样制作完成的，每100克售价几十元的蜂蜜成本还不到5元。”
　　那么，对于家庭中习惯使用的蜂蜜，市场上真的存在大量勾兑蜂蜜吗？这些勾兑的蜂蜜人食用后是否有害？消费者又该如何鉴别真假蜂蜜呢？
　　调查：消费者购买主要看价格
　　5月28日，记者来到位于山西省太原市五一路上的一家大型连锁超市。售卖蜂蜜的货架上有几十种不同品牌的蜂蜜，而且在这些蜂蜜的外包装上，很多都打着“纯天然蜂蜜”、“优质蜂蜜”等字样。
　　超市中蜂蜜的价格相差很大，以超市中售卖的洋槐蜜为例，即使是同一种配方的500克装蜂蜜，有的卖到46元一瓶，有的却只要12.8元钱。记者采访中发现，很多消费者购买蜂蜜时主要看价格，对于蜂蜜的成分等并不是很了解。
　　随后，记者又来到位于火车站附近的农贸市场。在市场的入口处，一名推着自行车的男子正在向过往的市民推销着蜂蜜，车把上还挂着一个写有“纯天然蜂蜜”的字板，车后的筐子里放着两个白色塑料桶，分别写着槐花蜜、枣花蜜，售价为15元一斤。这名男子说，这些蜂蜜都是自家养蜂采的，不用包装，也没有其他费用，所以便宜。
　　对此，记者拨通了在山西祁县从事20多年蜂蜜销售工作的杨强。他说，由于没有看到蜂蜜，他不能断定商家售卖蜂蜜的真假，但在太原市场上售卖的洋槐蜜、枣花蜜等蜂蜜的价格一般都在30元一斤以上。“十几块钱就能买到一斤的蜂蜜，多是明矾、糖浆勾兑而成的，这些假蜂蜜的成本不会超过5块钱。”杨强说。
　　实验：花费3.64元勾兑一杯蜂蜜
　　根据网上主要以糖浆为原料的勾兑方法，记者拿到了一份配方及价目表；50克蜂蜜香精（10元）；250克糖浆（11元）；10克明矾（1元）。
　　随后，根据糖浆+明矾+蜂蜜香精的网上勾兑顺序，杨强先将60克糖浆倒入杯中，再往其中加入40毫升水，最后将碾碎的10克明矾倒入搅拌，直到明矾完全溶解。约3分钟后，这时可以明显地看到杯中的糖浆黏稠度增加，此时滴入一滴蜂蜜香精，一杯兼具色泽和香味的“蜂蜜’就勾兑完成了。
　　“我调配出来的这杯蜂蜜中，60克糖浆需要2.64元，10克明矾1元，一滴蜂蜜香精的费用可以忽略不计，总共花费3.64元。”杨强说，加入明矾的目的就是为了使假蜂蜜更加黏稠，色泽起到以假乱真的效果。很多市场上销售的蜂蜜都是通过添加添加剂调配出来的，需要什么口味购买添加就可以了。
　　至于普通消费者如何辨别蜂蜜的真假，杨强说，真蜂蜜细、滑、有弹性，蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，而假的扎不动。真的蜂蜜滴在纸上成珠形，不易散开，假的则容易散开。
　　网传“糖浆+明矾一搅变蜂蜜”是真的。但记者查阅相关资料了解到，明矾是一种食品添加剂，其化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收。服用这种假蜂蜜后，轻则腹泻呕吐，重则造成人体多系统、多器官的慢性中毒，甚至会影响生育。
　　李雪源据央视网《是真的吗》栏目整理