【摘 要】
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建立了利用液液萃取技术分离酶法制备α-环糊精反应体系中复合剂——癸醇的方法。首先，在α-环糊精溶液中加入癸醇形成仪一环糊精一癸醇复合物沉淀后，以该混合体系为研究对象，考
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品科学与技术国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金(批准号:31101228);江苏省自然科学基金(批准号:BK2011152);霍英东教育基金会高等院校青年教师基金资助
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建立了利用液液萃取技术分离酶法制备α-环糊精反应体系中复合剂——癸醇的方法。首先，在α-环糊精溶液中加入癸醇形成仪一环糊精一癸醇复合物沉淀后，以该混合体系为研究对象，考察了萃取剂种类及其用量、萃取温度和萃取时间等因素对萃取法分离癸醇的影响，确定了萃取条件：以15倍于癸醇体积的乙醚作为萃取剂，在30℃下萃取30min。其次，以酶法制备α-环糊精的反应体系为研究对象，在最佳萃取条件下分离癸醇后，所测得的α-、β-、γ-环糊精收率与采用传统方法——水蒸气蒸馏法所得收率相当，进一步验证了萃取法能够将α-环糊精-癸
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