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双酚A是一种内分泌干扰物,常被广泛应用于食品接触材料的制造中。长期暴露于双酚A环境中会导致人体免疫、生殖等系统的异常。综述了双酚A毒性、双酚A国内外检测标准与法规、食品接触材料中双酚A迁移规律与影响因素及其检测方法。
食品接触材料中双酚A迁移与检测的研究进展
【摘 要】
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双酚A是一种内分泌干扰物,常被广泛应用于食品接触材料的制造中。长期暴露于双酚A环境中会导致人体免疫、生殖等系统的异常。综述了双酚A毒性、双酚A国内外检测标准与法规、
【机 构】
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山东师范大学生命科学学院,山东省产品质量检验研究院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2017年22期
【基金项目】
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山东省质量技术监督局科研项目（2016KY06）,山东师范大学创新创业训练计划项目（201710445126）
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