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1前言＂好的产品自己会说话＂——这是许多企业产品开发部门一直梦寐以求的理想,但是看看当下各地乳品市场的现状就会发现,产品同质化、概念抄袭、跟风抢占现象比比皆是。这种局面的形成,原因在于区域乳品企业开发新产品时,往往只是在考察市场时灵光一闪,或者是原辅料公司、包材公司提供的某个想法,一拍脑袋就上了。区域乳品企业这样的产品开发现状,使得产品很难被消费者接受,从而陷入尴尬局面。