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采用Nova-PakC18色谱柱（150×3.9mm,4μm）,水（含0.3%H3PO4）;乙醇为流动相,梯度洗脱,流速0.50ml/min,柱温50℃,测定波长（λ）237nm,定量分析腐乳中莫纳可林K,结果显示,酸型和内酯型莫纳可林K分别在0.2～14mg/L时呈线性关系,加样平均回收率分别为89.7%、94.8%,相对标准偏差1.5%～2.9%。