【摘 要】
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目的 建立了一种同时测定调味品中合成着色剂（诱惑红、胭脂红、日落黄）和糖精钠的高效液相色谱（HPLC）分析方法.方法 采用C18色谱柱,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗
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目的 建立了一种同时测定调味品中合成着色剂（诱惑红、胭脂红、日落黄）和糖精钠的高效液相色谱（HPLC）分析方法.方法 采用C18色谱柱,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,光电二极管阵列（PDA）检测器检测,采用外标法定量分析.结果 4种成分的线性范围为0.5～20.0 μg/mL （r＞0.999）,回收率为94.3％～101.6％,RSD为0.42％～2.44％（n=6）.结论 此法准确、灵敏,前处理简单,适用于调味品中诱惑红、胭脂红、日落黄和糖精钠的定性、定量分析.
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