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近年来牙酸蚀症的患病率不断上升,预防及治疗牙酸蚀症已成为口腔医学的热点问题。基质金属蛋白酶（Matrix metalloproteinases,MMPs）是一类含Zn^2＋和Ca^2＋的蛋白水解酶,是牙酸蚀症发病过程中降解牙本质有机基质的主要蛋白水解酶之一。近年来有学者提出应用MMPs抑制剂以阻断牙本质有机基质的降解从而达到预防和治疗牙酸蚀症的目的。本文对MMPs抑制剂的作用机理及其用于牙酸蚀症预防和治疗的可行性作一综述,为相关临床及科研工作提供策略。