【摘 要】
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近几年来养兔业在法国、意大利、西班牙等欧洲国家迅速掘起,其原因是:牛肉中有疯牛病,猪有五号病,养兔业便悄然兴起。据测定:瘦肉猪含胆固醇28％,牛羊肉含12％,鸡肉含6％,兔肉仅0.4
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近几年来养兔业在法国、意大利、西班牙等欧洲国家迅速掘起,其原因是:牛肉中有疯牛病,猪有五号病,养兔业便悄然兴起。据测定:瘦肉猪含胆固醇28％,牛羊肉含12％,鸡肉含6％,兔肉仅0.4％。除此之外,国家研究所研究证明,兔肉是美容、智能、长寿食品,儿童常食兔肉、面部皱纹相对减少,老年人常食兔肉可明显减少心脏病、高血压等疾病的发病率。目前法国、意大利等国家人年均消费兔肉5—6kg,而我国还不足50g。因此有广阔的发展前景。兔子以食草为主,不与人争口粮,兔
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