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职业技能大赛是衡量人才培养质量的重要检验标准,也是提高人才培养质量的重要途径之一。以技能大赛为抓手,从人才培养方案不断改进、教学模式改革、实践教学建设、＂双师＂教师结构队伍确立、课程建设的完善、学生全面发展、＂学习型＂校园文化的形成、中高职人才培养衔接方案的优化、产教深度融合九个方面,进行提高酒店管理专业人才培养质量的探索与实践。