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我儿保科对省直属机关幼儿园在设施、配备、健康等情况调查时,抽有每周用膳计划五所、无每周用膳计划的二所。用膳均为中午一餐,上午及下午各点心一次。方法为检查身高、体重、头围、胸围、心肺、肝脾、血压及采末梢血红细胞、血红蛋白检测(排除有器质性病变者)。健康儿童3～7岁,其中男96人,女62人,共158人。