【摘 要】
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目的优化超声波辅助提取茶多酚的最佳工艺条件。方法以绿茶为实验原料,乙醇为溶剂,研究超声时间、乙醇体积分数、料液比、超声功率4个因素对超声波辅助提取茶多酚提取率的影
【机 构】
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吉林医药学院检验学院,吉林医药学院药学院,吉林医药学院公共卫生学院,吉林市昌邑区孤店子镇卫生院
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目的优化超声波辅助提取茶多酚的最佳工艺条件。方法以绿茶为实验原料,乙醇为溶剂,研究超声时间、乙醇体积分数、料液比、超声功率4个因素对超声波辅助提取茶多酚提取率的影响。利用正交实验对超声波辅助提取有茶多酚的工艺条件进行优化。结果最佳工艺条件:70%的乙醇为溶剂,超声功率为200 W,料液比为1∶20,超声时间为30 min。此条件下茶多酚的提取率为23.42%,加样回收率为102.38%,RSD=1.57%(n=5)。各因素对茶多酚提取率的影响由大到小的顺序为:超声功率>乙醇体积分数>超声时间>料液比。结论该提取工艺稳定可靠,具有使用价值。
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