【摘 要】
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选用大久保桃为试材,研究了减压条件(50.7 kPa,20.3 kPa)对采后大久保桃活性氧代谢的影响.试验结果表明,减压条件贮藏利于降低果实呼吸强度,并能推迟大久保桃两次呼吸高峰的
【机 构】
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太原理工大学阳泉学院,山西,045000
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选用大久保桃为试材,研究了减压条件(50.7 kPa,20.3 kPa)对采后大久保桃活性氧代谢的影响.试验结果表明,减压条件贮藏利于降低果实呼吸强度,并能推迟大久保桃两次呼吸高峰的出现,降低超氧阴离子的产生速率,对抑制MDA的积累有一定作用,且能保持较高的SOD活性,在一定程度上减缓了果实内VC含量的下降,显著地提高好果率,延缓了果实的成熟与衰老进程.
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