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<正>据日本"共同社"消息,日本校企合作联合开发出红茶原料——高纯度多酚"茶黄素",可抑制流感和蛀牙。绿茶等中含有的多酚"儿茶素",以抗菌效果和抗氧化效果闻名。据称,红茶中的茶黄素抑制流感病毒的效果是儿茶素的约15倍;
日本开发出红茶原料——高纯度“茶黄素”
【摘 要】
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<正>据日本"共同社"消息,日本校企合作联合开发出红茶原料——高纯度多酚"茶黄素",可抑制流感和蛀牙。绿茶等中含有的多酚"儿茶素",以抗菌效果和抗氧化效果闻名。据称,红茶中
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2014年05期
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