溴代桂醛和桂酸甲酯的合成及其抗菌特性的研究

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangzhenx06
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以肉桂醛和肉桂酸为原料,经溴加成后加碳酸钾消去溴化氢,合成了α-溴代肉桂醛(α-BCA)和α-溴代肉桂酸,后者酯化后得α-溴代肉桂酸甲酯(α-BMC)。肉桂醛经α-溴代后,抗菌作用增强,抗菌半衰期延长20~60倍。肉桂酸进行α-溴代和酯化后,升华性能显著增强,抗菌效果稍有增加,但抗代谢能力则有所下降。对α-BCA的红外光谱和紫外-可见光谱进行测定分析的结果表明,在室温下,随贮存时间的延长,α-BCA分子间产生复杂的缔合作用,致使其升华性能和抗菌效果依存放时间的延长而衰减。
其他文献
逆作法施工中的节点处理是影响逆作法工程施工结构质量乃至施工可行性的重要因素,结合施工实践经验,介绍和探讨逆作工程中有关主要节点的结构处理方法,以及节点施工过程中应遵循
目的分析对胸腔闭式引流管术患者管道堵塞的原因,减轻病人的痛苦。方法对40例引流管堵塞的术后干预,采取相应的护理措施。结果由于对术后知识的缺乏,患者不配合指导要点,引流
《中州集》是金代著名文学家元好问编纂的金代诗词集,其体例是选诗和作家小传相结合。在作家小传中,除了作家的生平事迹等基本内容外,还记载了丰富的金代文学史料,诸如“国朝文派
研究表明,学生对数据分析观念的认识呈现出一种螺旋式上升的逐步加深状态,在义务教育阶段,培养数据分析观念是数学课程中最应该重视的数学素养之一。尤其在初中阶段,学生正处
目的观察安脑丸辅助西医常规治疗对老年高血压眩晕患者血管内皮细胞功能、血液流变学及血流动力学的影响。方法将105例老年高血压眩晕患者随机分为观察组53例和对照组52例,对
以采用多媒体听说自主学习系统进行听说训练的两组学生为研究对象,对教师英语语音教学状况与学生听说自主学习情况进行了调查研究,并对学生在自主学习中心的听说自主学习成绩
<正>版权的控制权目的旨在对民族、国家的整体文化有序发展,所以,版权无论是在传统出版还是在数字出版中都是极为重要的,是核心化的,是建设性的。版权包括人身权利和财产权利
<正>一、山东省肉鸡养殖的五大优势一是产能优势:2014年山东鸡肉产量386万吨,规模饲养比重95%,标准化饲养比重85%,远远高于全国平均水平。二是体系优势:山东省良种繁育体系健
<正>昆明海埂公园草地上,一场别开生面的免费赠饮活动在这里举行,中国本土咖啡龙头企业云南后谷咖啡推出原豆萃取技术生产的"香浓拿铁"即饮咖啡,正式宣布进军即饮咖啡市场。