【摘 要】
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以食用花卉芙蓉花、菊花、金银花为实验材料,用0.45μm微孔滤膜和Amberlite XAD-2大孔网状树脂将食用花卉水煎液中微量元素Fe的形态分为可溶性有机态和无机态,建立了食用花卉
【机 构】
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韶关学院英东生物工程学院食品工程系
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以食用花卉芙蓉花、菊花、金银花为实验材料,用0.45μm微孔滤膜和Amberlite XAD-2大孔网状树脂将食用花卉水煎液中微量元素Fe的形态分为可溶性有机态和无机态,建立了食用花卉中可溶性Fe有机态和无机态的分离分析方法,确定了树脂分离的最佳实验条件,并采用原子吸收光谱法测定了可溶性Fe有机态和无机态含量.结果表明,方法的相对标准偏差在4.6%以下,回收率在97.2%～104.8%之间,表明在选定的条件下,该法能有效分离元素Fe的可溶性有机态和无机态.该方法应用于其他食用花卉样品分析,获得了满意的结果
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