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哈密地区是典型的欧亚大陆型气候，平原区年降水量34～38mm，蒸发量大，空气极端干燥，是全国少有干旱地区之一。光热资源十分丰富，大于等于10℃的积温4058℃，平均每年光照时数3357．6小时，无霜期长达182天左右，昼夜温差之大为全国之最，为大枣优良品质的形成，提供了得天独厚的资源条件，非常适宜大枣生长，哈密栽培大枣已有1300年的历史。