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五彩,《简明陶瓷辞典》上记录为：“在已烧成的瓷器上,用多种彩料绘画图案花纹,再在窑炉中低温第二次烧成，彩在釉之上，属釉上彩。”五彩又被称为“古彩”，“硬彩“。五彩中的”五”具有两种含意：一是由红、黄、绿、蓝、紫五彩颜色组成,因此被称为五彩：二是”五”并不一定局限于”五”的数量，是表示“多”,色彩丰富的意思。五彩并不是仅指五种色彩，有的作品只用红、绿、黄三种色彩，也有作品用五种以上的多种色调进行绘画装饰。只要色彩配合协调，也可以归纳进”五彩”的范围。