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期刊论文
乳业生产安全概述(六)
乳业生产安全概述(六)
来源 :中国乳业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:XDCHZHTXZHY
【摘 要】
:
接本刊2011年第10期8乳制品加工在我国,大多数乳品企业是以生乳为主要原料,少数是以乳制品为主要原料。以生乳为主要原料的企业,对奶源基地的依赖性比较强,奶源供应管理是日
【作 者】
:
张书义
【机 构】
:
全国畜牧总站
【出 处】
:
中国乳业
【发表日期】
:
2012年2期
【关键词】
:
生产安全
乳制品加工
乳业
乳品企业
生产组织管理
奶源基地
供应管理
原料
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接本刊2011年第10期8乳制品加工在我国,大多数乳品企业是以生乳为主要原料,少数是以乳制品为主要原料。以生乳为主要原料的企业,对奶源基地的依赖性比较强,奶源供应管理是日常生产组织管理中极其重要的部分。在生产开始前,企业一般具有生乳贮藏、运输、验收、暂存等预处理环节与工序。
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