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介绍了真空预冷技术的原理和装置,分析了真空预冷技术存在的优点和缺点,探讨了今后果蔬真空预冷技术的研究发展方向。
果蔬真空预冷技术的研究概况
【摘 要】
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介绍了真空预冷技术的原理和装置,分析了真空预冷技术存在的优点和缺点,探讨了今后果蔬真空预冷技术的研究发展方向。
【机 构】
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江苏经贸职业技术学院
【出 处】
：
河北农业科学
【发表日期】
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2009年3期
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