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家禽分割产品分级技术是提高禽肉产品经济效益的关键技术,肉品质量是家禽分割产品分级的重要指标。重点介绍了国内外研究肉类分级采用的无损检测技术、原理和实验数据的处理方式,认为开发适应我国行业标准的家禽分割产品分级系统具有可行性和重要意义。
家禽分割产品质量分级技术的研究进展
【摘 要】
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家禽分割产品分级技术是提高禽肉产品经济效益的关键技术,肉品质量是家禽分割产品分级的重要指标。重点介绍了国内外研究肉类分级采用的无损检测技术、原理和实验数据的处理
【机 构】
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中国农业机械化科学研究院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2019年9期
【基金项目】
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“智能农机装备”重点专项,家禽自动化分割技术和装备研发与示范项目(项目编号2018YFD0700803)
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