【摘 要】
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目的：研究n-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fat acids,PUFAs）饮食对小鼠肥胖程度及相关细胞因子血清水平的影响,探讨其作用机理。方法：将健康小鼠分为高饱和脂肪酸饮食组、n-3
【机 构】
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青岛大学医学院生物化学与分子生物学教研室
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目的：研究n-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fat acids,PUFAs）饮食对小鼠肥胖程度及相关细胞因子血清水平的影响,探讨其作用机理。方法：将健康小鼠分为高饱和脂肪酸饮食组、n-3多不饱和脂肪酸饮食组和对照组,记录每周小鼠进食量和体质量,实验结束时用ELISA法检测小鼠血清增食因子A（orexin-A）、抵抗素（resistin）、脂联素（adiponectin）水平。结果：n-3多不饱和脂肪酸饮食组小鼠与高饱和脂肪酸饮食组小鼠相比,肥胖程度明显降低（P〈0.05）,血清的增食因
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