鲁氏酵母的复壮及培养条件的研究

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对退化的鲁氏酵母进行了复壮,并研究了培养条件对鲁氏酵母生物量,通过单因素试验和正交试验对酵母生长条件进行了优化,实验结果表明鲁氏酵母最佳生长条件为:食盐浓度89,6,温度30℃,pH值5,含氮量0.15%。
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